Array ( [color_scheme] => crimson )
Naša vina

foto: Vera Kailova

Sva naša vina dolaze iz Istre – najbogatije vinske regije u Hrvatskoj! Dokaz koliko su istarska vina dobra, a Istra savršeno mjesto za uzgoj vinove loze govori i odabir Istre među deset najboljih vinskih regija u Europi prema portalu Best European Destinations!

Čemu Istra može zahvaliti na činjenici da je postala sinonim za dobro vino? Ljudskom trudu, naravno, no ponajprije prirodnim osobitostima što jamče visoku kvalitetu uzgojenog grožđa. To su položaj, tlo, klima i reljef, gdje svaki u određenoj mjeri doprinosi čarima dobre kapljice.

Dva su dominantna tipa tla pogodnog za uzgoj vinove loze na istarskom poluotoku: crvenica (terra rossa) i lapor ili fliš, poznatiji kao bijela zemlja. Kažu znalci da je crvenica kao stvorena za nasade visokokvalitetnih crnih sorta (koje daju jače strukturirana, teža vina, dok su flišna tla pogodna za bijele sorte, gdje vina zadržavaju svoju svježinu uz fine mirise i arome te mekoću. Brežuljkasti tereni s blagim padinama, kojima Istra obiluje, pogoduju uzgoju vinove loze, posebice jače osunčane ekspozicije, dok veće oscilacije između dnevnih i noćnih temperatura dodatno naglašavaju intenzitet mirisa budućeg vina.

Od mnogobojnih sorta što ih nalazimo na ovome području najvažnija je malvazija istarska bijela. Ima je svugdje u Istri i neodvojivi je dio identiteta podneblja. Vino je slamnato žute boje, ugodnog mirisa na bagremov cvijet, harmonično, umjerene svježine i potrebne strukture. Isto je toliko u Istri tipičan i teran ljubičaste do rubin-crvene boje, živahnih voćnih mirisa, izrazito svježe i krhko, manje strukturirano. Slijedi ih borgonja crna, hrvatica crna te nekolicina manje poznatih sorta. (www.istra.hr)

 

Kod nas probajte neka od najboljih istarskih vina:

  • Matošević Chardonnay
  • Kozlović Muškat
  • Zigante Malvazija
  • Cattunar Merlot
  • Zigante Teran
  • Laguna Cabernet Sauvignon Festigia

 

Ipak, nisu sva naša vina iz Istre. Kako bismo među prvima u Zagreb doveli plavo vino, morali smo otići do Španjolske.

Winehouse Vino Azul is located in Almería, 400 kilometers from Madrid and 550 meters above sea level. Almeriá is part of the Tabernas desert. Vino Azul has implemented a smart irrigation system to sovle the pack or rain while it maximized the use of the sun.

Vino Azul is colored blue by anthocyanin, Natural dyes like blue pigment are present in the skin of red grapes. Anthocyanin are used at large scale as natural dyes and are categorized as antioxidants.

This substance, which has no influence on the taste of the wine, is mixed with the chardonnay grapes to realize the blue color of Vino Azul.

plavovino